La cuisine au Wok

Soupe aux crevettes et aux nouilles chinoises

2007-11-04T13:49:00.000-08:00

Ingrédients :

1 l de bouillon de légumes léger
200 g de légumes variés, émincés
2 tiges de citronnelle émincées en gros tronçons
30 g de galanga coupé en grosses rondelles
4 feuilles de bergamote
2 tomates coupées en dés
100 g de champignons de Paris
3 c. à soupe de sauce de soja claire
3 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à café de pâte de piments
1 c. à soupe de feuilles de coriandre
5 petits piments rouges finement émincés

Préparation :

Chauffer le bouillon de légumes dans une casserole jusqu'à ébullition.
Ajouter la citronnelle, le galanga et les feuilles de bergamote et les champignons.
Continuer la cuisson durant 3 minutes.
Baisser le feu et ajouter la pâte de piments, les piments, les tomates, les légumes.
Assaisonner avec le jus de citron et la sauce de soja claire.
Garnir avec les feuilles de coriandre juste avant de servir.

Nouilles au poulet et aux légumes

2007-10-01T06:11:00.001-07:00

Ingrédients :

250 g de nouilles de riz
600 g de blancs de poulet
2 carottes
1 oignon
1 poireau
1 branche de céleri
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de vinaigre blanc
6 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à café de maïzena
2 cuil. à café de sucre en poudre
Sel

Préparation :

1. Faites cuire les nouilles de riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée additionnée d'un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Egouttez-les.

2. Coupez les blancs de poulet en lanières. Épluchez les légumes et coupez-les en julienne. Versez l'huile dans votre wok et faites revenir les lanières de poulet pendant 5 mn. Ajoutez les légumes et prolongez la cuisson pendant 10 mn.

3. Dans un bol, délayez la maïzena avec le vinaigre et la sauce soja. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Versez cette préparation dans votre wok puis ajoutez les nouilles. Mélangez bien, laissez chauffer pendant 5 minutes et servez chaud.

Concombre au poulet

2007-10-01T06:10:00.001-07:00

Ingrédients :

750 g de concombre
400 g de poulet
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe d'huile de sésame
1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de gingembre frais haché
1/4 de gousse d'ail hachée
1 brin de ciboule haché
1 cuil. à soupe de poudre de piment doux
1 cuil. à café de sucre en poudre
Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Lavez le concombre puis épluchez-le et épépinez-le. Coupez-le en tronçons et réservez.

2. Détaillez le poulet en dés. Dans un bol, mélangez l'huile de sésame avec la poudre de piment, la sauce soja et le sucre en poudre.

3. Faites chauffer l'huile d'arachide dans votre wok et faites-y dorer le poulet à feu vif pendant 1 minute. Ajoutez ensuite l'ail et le gingembre puis le concombre. Laissez cuire à feu vif pendant 3 mn en remuant constamment.

4. Ajoutez le contenu du bol et la ciboule et laissez cuire pendant encore 2 mn à feu moyen. Servez bien chaud.

Cuisses de grenouilles sautées au wok

2007-10-01T06:09:00.001-07:00

Ingrédients :

800 g de cuisses de grenouille
2 piments rouges
2 cm de gingembre frais
4 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 bouquet de basilic

Préparation :

1. Pelez le gingembre et râpez-le. Lavez, essuyez et épépinez les piments et coupez-les en petits morceaux.

2. Versez l'huile dans votre wok et faites-y revenir le gingembre et les piments. Ajoutez les cuisses de grenouille et prolongez la cuisson pendant 10 minutes tout en remuant constamment.

3. Parsemez de basilic ciselé et servez.

Nouilles au Wok

2007-09-28T08:37:00.000-07:00

Ingrédients :

Pour 2 ou 3 personnes :

-250gr d’aloyau
-1/2kg de poêlée de légumes surgelés
-1 paquet de nouilles sautées pour wok
-350ml d’eau bouillante
-2 c. à s. de margarine
-sel/poivre

Préparation :

Découper la viande en fines lanières. Dans une casserole large, mettre la margarine à fondre. Y faire dorer la viande de tous côtés. Saler et poivrer. Ajouter la poêlée de légumes surgelés de votre choix. Cuire à feu moyen 5min. Ajouter les nouilles et l’eau bouillante. Mélanger et cuire 3 ou 4min. en remuant de temps en temps. Saupoudrer d’épices, ceux fournis avec le sachet de légumes ou de votre choix.
On peut également réaliser la cuisson dans un wok électrique.
Chaud ou froid, les enfants adorent et mangent des légumes.

Tofu à la sauce de soja

2007-09-15T05:42:00.000-07:00

Ingrédients :

50 g d'oignons de printemps
10 g de gingembre frais
500 g de tofu
Huile
200 ml de bouillon de poule
2 cs. 1/2 de sucre caramélisé
1 cs. 1/2 de sauce de haricots sucrée
1 pincée de glutamate
2 cs. de sauce de soja
2 cs. de sucre
5 cs. de vin de riz ou de vin blanc doux

Préparation :

Couper les oignons de printemps en morceaux de 2 cm. Peler le gingembre et le hacher.
Couper le tofu en dés de 2 cm.
Frire le tout pendant 5 minutes dans l'huile, au wok et garder au chaud.
Ajouter le bouillon de poule, le sucre caramélisé, la sauce de haricots, le glutamate, la sauce de soja, le sucre et le vin de riz et cuire 2 minutes sur feu vif.
Mettre le tofu avec les oignons dans la sauce, cuire 1 minute à feu vif et puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Lier éventuellement la sauce avec un peu de fécule.

Chop Suey

2007-09-15T05:41:00.000-07:00

Ingrédients :

100 g de filet de porc
100 g de filet de dinde
1 à 2 c.à s. de sherry et de sauce de soja
1/2 c.à s. de fécule
Un peu de sucre
1/2 champignon chinois
1/2 poireau
1 petite carotte
150 g de pousses de bambou en boîte 10 g de vermicelles de soja ramollis
2 c.à s. d'huile
60 g d'un mélange de germes (lentilles, haricots de soja et petits pois)

Préparation :

Couper la viande et la dinde en fines lamelles, et la laisser macérer pendant 1 heure dans une marinade composée de sherry, de sauce de soja, de fécule et d'une pincée de sucre.
Faire tremper le champignon dans de l'eau tiède.
Couper le poireau et la carotte en rondelles fines et les pousses de bambou en fines lamelles.
Préparer les vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet, les sortir et les couper en petits morceaux.
Saisir les légumes, les pousses de bambou et les champignons dans le wok, par petites portions, pendant 2 minutes.
Egoutter la viande et la cuire pendant 3 minutes en tournant constamment.
Bien mélanger le tout, réchauffer brièvement et assaisonner éventuellement un petit peu.

Porc aux légumes sautés et aux nouilles

2007-09-15T05:40:00.000-07:00

Ingrédients :

750 g de mignonnettes de porc
1 sachet de légumes pour wok
4 c. à s. de sauce soja
250 g de nouilles sautées pour wok
Sauce aigre-douce
1 c. à s. d'huile de sésame
Sel et poivre

Préparation :

Coupez la viande en dés.
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok et laissez-y revenir les dés de porc pendant 3 mn.
Salez et poivrez.
Ajoutez les nouilles et 40 cl d'eau chaude et laissez cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson encore 2 mn.
Assaisonnez de sauce soja.
Servez chaud avec la sauce aigre-douce.

Soupe Wan-Tan

2007-09-15T05:39:00.000-07:00

Ingrédients :

10 rouleaux pour Wan-Tan
(prêts à l'emploi)

Pour la farce:
75 g de haché de porc maigre
1 champignon chinois ramolli
1/2 c.à.s. de ciboulette hachée
1/2 c.à.c. de vin de riz
de fécule de sauce de soja et d'épices chinoises

Pour la soupe:
4 feuilles d'épinards
2-3champignons
2 c.à.s. de pousses de bambou
1/2 oignon de printemps
350 ml de bouillon de légumes
1 œuf
Sel, poivre du moulin, glutamate

Préparation :
Mélanger les ingrédients de la farce, et remplir chaque Wan-tan d'1 c.à.s. de farce. Les faire cuire dans le bouillon pendant 10 minutes, battre l'oeuf et l'incorporer en mélangeant.

Crevettes à la citronnelle et à la menthe

2007-09-14T15:57:00.000-07:00

Crevettes à la citronnelle et à la menthe

Ingrédients :

- 750 g de grosses crevettes ou gambas crues
- 2 cs de menthe fraîche hachée grossièrement
- 1 tige de citronnelle hachée
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 cc de zestes de citron
- 2 cs de jus de citron
- 2 cc de purée de piment
- 6 cl d'huire d'arachide
- 1 carotte
- 100 g de mange-tout coupés
- 1 cs de vinaigre
- 1 cc de sucre roux
- 1 cc de sauce soja

Préparation :

Décortiquer les crevettes en s'assurant de garder intact les queues..
Les mélanger avec menthe, ail, citronnelle, zeste de citron, jus de citron et purée de piment.
Réserver au frais 3 h.

Faire chauffer dans le wok 1 cs d'huile à vive température.
Faire sauter les crevettes par petites quantités : elles doivent changer de couleur avant de les
réserver.

Couper la carotte en fines lamelles. L'ajouter aux mange-tout dans le wok.
Faire revenir le tout en remuant et attendre qu'ils soient tendres. Ajouter les crevettes. Faire sauter en mélangeant régulièrement.

Napper le plat du reste d'huile, de vinaigre, de sucre et de la sauce de soja.

Dresser

Poulet au poivre vert

2007-09-14T15:54:00.000-07:00

Poulet au poivre vert

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g de blanc de poulet
- 4 c. à s. de feuilles de basilic thaï* ou éventuellement d'une autre variété
- 4 c. à s. d'huile de sésame
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à c. de miel
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 piments rouges
- 1 c. à c. de grains de poivre vert frais

Préparation :

1. Peler et hacher finement l'ail et les oignons; laver, épépiner et
couper les piments en petits dés; écraser les grains de poivre vert dans un mortier; mélanger
l'ail, les oignons, les piments et les grains de poivre vert de façon à obtenir une pâte.
2. Couper les blancs de poulet en lamelles de 1 cm de large; laver, sécher et hacher le basilic
finement.
3. Chauffer le wok, ajouter l'huile et faire mijoter la pâte piments/poivre; ajouter
le poulet et cuire le tout, à feu vif, pendant 5 minutes, en tournant constamment; assaisonner
avec la sauce soja et le miel: saupoudrer de basilic.

Crevettes frites dans de la pâte

2007-09-14T15:51:00.000-07:00

Crevettes frites dans de la pâte

Ingrédients :

375 g de crevettes décortiquées
1 œuf
2-3 c.à s. de
farine
Sel
Poivre du moulin
300 ml d'huile
1 citron

Préparation :

Nettoyer les crevettes.
Préparer une pâte avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre et bien mélanger.
Tremper les crevettes dans la pâte et les frire ensuite dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Laisser égoutter sur du papier de cuisine.
Servir avec des tranches de citron.

Poulet au paprika et au miel

2007-05-22T09:25:00.000-07:00

Poulet au paprika et miel

Pour 2 personnes :
- 2 blancs ou escalopes de poulet
- 1 cuillère à café de miel
- 3 cuillères à soupe d huile d olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à café de paprika en poudre

Préparer la marinade : mélanger paprika, miel, huile et vinaigre dans un bol. Napper la viande avec. Laisser mariner une dizaine de minutes pour une version rapide, ou plus longtemps, c'est au choix.

Faire chauffer une sauteuse ou un wok, puis y mettre les morceaux de viande et la marinade. Faire dorer la viande d'abord à feu vif et terminer la cuisson à feu moyen.

Servir les morceaux de viande avec un riz parfumé (agrémenté, pourquoi pas, de raisins secs) ou avec des légumes (ici, des cocos plats qui ont cuit 8 minutes à l'eau bouillante salée).

Chop Suey

2007-04-30T02:43:00.000-07:00

Chop Suey

Pour 4 personnes :
- 100 g de filet de porc
- 100 g de filet de dinde
- 1 à 2 cuillère à soupe de sherry et de sauce de soja
- 1/2 cuillère à soupe de fécule
- 10 g de sucre
- 1/2 champignon chinois ou oreilles de juda
- 1/2 poireau
- 1 petite carotte
- 150 g de pousses de bambou en boîte
- 10 g de vermicelles de soja ramollis
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 60 g d'un mélange de germes (lentilles, haricots de soja et petits pois)

1/ Couper la viande et la dinde en fines lamelles, et la laisser macérer pendant 1 heure dans une marinade composée de sherry, de sauce de soja, de fécule et d'une pincée de sucre.

Faire tremper le champignon dans de l'eau tiède.

Couper le poireau et la carotte en rondelles fines et les pousses de bambou en fines lamelles.

2/ Préparer les vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet, les sortir et les couper en petits morceaux.

Saisir les légumes, les pousses de bambou et les champignons dans le wok, par petites portions, pendant 2 minutes.

3/ Egoutter la viande et la cuire pendant 3 minutes en tournant constamment.
Bien mélanger le tout, réchauffer brièvement et assaisonner éventuellement.

Recette de la semaine - Cuisine Algérienne

2007-04-27T08:18:00.000-07:00

Poisson à l'étuvé

2007-04-27T08:13:00.000-07:00

Poisson à l'étuvé

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 c.à s. d'huile de
sésame
1 gousse d'ail hachée
1 oignon haché
1/2 poivron rouge et vert coupés
en dés
50 g de germes de soja
3 champignons chinois découpés en
lamelles
4
c.à s. de ketchup
125 ml de sauce de rôti liée
1 c.à s. de miel, de vinaigre et de
sauce
de soja
1-2 c.à s. de chutney de mangue
300 g de filet de poisson coupé en
dés
Jus de 1/2 citron
1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices
1 pincée de
glutamate

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25
minutes

Préparation

Cuire en mélangeant la gousse d'ail et les
légumes.
Ajouter le ketchup, la sauce de rôti, les épices et les sauces et
faire cuire.
Arroser le poisson avec quelques gouttes de jus de citron, épicer avec les
autres épices et laisser étuver 1/4 heure.

Poulet à l'ananas

2007-04-27T08:12:00.000-07:00

Poulet à l'ananas

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 blanc de
poulet
1/2 c.à s. de fécule
Sel
Poivre du moulin
1 c.à s. d'huile
1/2 c.à c.
de gingembre
12 pointe de couteau. de curry doux
150 g d'ananas en boîte
1 c.à
s. de sauce de soja
75 ml d'eau
1 c.à c. de jus d'ananas

Préparation : 30
minutes Cuisson : 15 minutes

Préparation

Diviser le poulet en fines tranches
et les tourner dans un mélange de fécule, de sel et de poivre.
Les cuire pendant 5 minutes
dans l'huile chaude.
Ajouter le gingembre, le curry et l'ananas et laisser macérer 5
minutes.
Allonger avec la sauce de soja et l'eau.
Délayer 1 c,c, de fécule dans le jus
d'ananas et l'incorporer.
Laisser encore mijoter 5 minutes.

Legumes Chop-Suey

2007-04-27T08:11:00.000-07:00

Legumes Chop-Suey

Préparation : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de carottes
- 500 g de
tomates
- 1 gros navet
- 4 poireaux
- 2 poivrons
- 1 petit céleri en branches
- 1
bulbe de fenouil moyen
- 1 boîte de germes de soja
- 1 boîte de pousse de
bambou
- 6 ou 7 champignons noirs
- 3 ou 4 champignons parfumés
- 4 cuillères à
soupe d'huile
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 pincée de piment de
Cayenne
- 3 grosses gousses d'ail
- Sel, poivre

Recette: - Mettez les
champignons noirs et parfumés dans un récipient d'eau tiède et laissez-les tremper pendant la
suite des opérations.
- Epluchez les carottes, le navet, les poireaux, les poivrons, le céleri
et le fenouil ; lavez-les et coupez-les en filaments longs et fins.
- Epluchez et écrasez l'ail ;
lavez et essuyez les tomates, coupez-les en deux, pressez-les pour en extraire les graines et
coupez-les en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte ; mettez-y la julienne
de légumes ; remuez pendant 2 ou 3 minutes sur feu doux.
- Egouttez les champignons et
épongez-les ; ajoutez-les dans la cocotte ainsi que l'ail écrasé, la sauce de soja et le piment
de Cayenne ; poivrez mais ne salez pas.
- Mélangez pendant 3 minutes, toujours sur feu
doux, puis couvrez et faites cuire pendant encore 8 minutes sans laisser colorer.
- Pendant
ce temps, versez les germes de soja et les pousses de bambou dans une passoire et rincez-les
à l'eau chaude, puis passez-les à l'eau froide et égouttez-les ; faites chauffer le plat de
service.
- Ajoutez les germes de soja et les pousses de bambou dans la cocotte ;
mélangez, rectifiez l'assaisonnement ; au besoin salez légèrement ; faites réchauffer 5
minutes en remuant, ajoutez enfin les dés de tomates, remuez délicatement, retirez du feu et
versez dans le plat chaud ; servez aussitôt.

Porc, soja et princesses au wok

2007-04-27T08:10:00.001-07:00

Porc, soja et princesses au wok

Pour 4 personnes

Ingrédients

800 g de rôti de porc
1 grosse carotte
300 g de haricots
princesses
Germes de soja
3 c. à s. d'huile de sésame pour wok
1 oignon
2 c. à
s. de sauce d'huîtres (rayon exotique)
Une pincée de sambal (pâte de piments rouges)

Sel et poivre

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 7
minutes

Préparation

Coupez la viande en petits cubes, la carotte, en bâtonnets
de 5 mm x 5 cm et les haricots, en deux.
Rincez bien les germes de soja et laissez égoutter
quelques minutes.
Dans un wok ou dans un grand poêlon anti-adhésif, faites chauffer
l'huile à feu vif.
Faites brunir la viande, sale et poivrez.
Ajoutez ensuite l'oignon
haché, les bâtonnets de carotte, les haricots princesses et les germes de soja.
Remuez
sans cesse.
Mouillez avec la sauce d'huîtres et un peu d'eau.
Terminez en ajoutant
une pincée de sambal.
Astuce :
La cuisson au wok est très rapide.
Préparez tous
vos ingrédients à l'avance et cuisez sur feu vif, sans faire brûler, tout en remuant
constamment.

Nouilles et porc sautés à la thaïlandaise

2007-04-27T08:08:00.001-07:00

Nouilles et porc sautés à la thaïlandaise

Recette au wok pour 2 personnes.

Les ingrédients :

1 cuil. à soupe d'huile végétale
250 g de porc
1 gousse d'ail pilée
1 piment rouge émincé
1 cuil. à soupe de nuoc-mâm
30 ml de kecap manis
40 ml de jus de citron vert
100 g de nouilles sechées
4 oignons verts émincés
120 g de germes de soja
1 petite poignée de coriandre ciselée
2 feuilles de kaffir ciselées

La recette :

1. Détaillez le porc en fines lamelles. Préchauffez votre wok et huilez-le avec la cuil. à soupe d'huile végétale et faites dorer le porc puis ajoutez l'ail et le piment.

2. Mouillez avec le nuoc-mâm, le kecap manis et le jus de citron en remuant. Portez à ébullition pour faire épaissir la sauce. Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les.

3. Dans votre wok, ajoutez les oignons, les germes de soja et la coriandre. Remuez bien et mélangez cette préparation avec les nouilles dans un plat de service. Décorez de quelques feuilles de kaffir et servez.

Omelette aux crevettes et au soja

2007-04-27T08:07:00.000-07:00

Omelette aux crevettes et au soja

Recettes au wok pour 4 personnes

Les ingredients :

3 cuil. à soupe d'huile de tiournesol
6 oeufs
350g de crevettes décortiquées
4 oignons
100g de germes de soja
1 cuil. à café de maizena
1 cuil. à soupe de sauce soja légère.

La recette :

1.Faire chauffer l'huile dans votre wok. Emincer les oignons. Faites sauter 2mn, les germes de sauja, les oignons et les crevettes. Mettre dans un bol la maizena et la sauce soja. Battez les 6 oeufs puis les ajouter au mélanger soja-maizena. Faire cuire ce mélanger 6mn au wok .

Canard au lait de coco

2007-04-27T08:02:00.001-07:00

Canard au lait de coco

Les Ingrédients:
2 beaux magrets de canard 30 g de beurre 1 c à s de curry en poudre 1 c à c de
curcuma 1/2 verre de lait de coco sel, poivre
La recette:
1. Dans une poêle faire revenir les magrets 6 mn côté peau, puis 4 mn côté chair.
2. Retirer les magrets de la poêle, et ajouter le curry, le curcuma, le sel le poivre
et le lait de coco au jus de cuisson.
3. Trancher les magrets en fines lamelles, dresser-les sur un plat de service.
Napper de la sauce et servir avec un riz blanc.

Porc aigre-doux

2007-04-27T08:01:00.002-07:00

Porc aigre-doux (4p)

Prépa 35-40 min.
600g filet de porc en dés/2 càs sauce soja/2 càs sauce de prunes/S, P de seu-
Tchouan concassé
Pour la pâte : 200g farine/2 tasses de vin blanc/2 jaunes d'oeufs/2 blancs
d'oeufs
huile pour frire/1 oignon en dés/1 poivron rouge et 1 vert en dés/2 tranches
d'ananas en dés/ 1 demi tasse de ketchup/1 tasse de sauce de rôti liée/1 demi
tasse de miel/1 demi tasse de vinaigre
- Mélanger la sauce soja à la sauce de prunes et y faire mariner les dés de
viande. Assaisonner fortement avec le sel et le poivre de Seu-Tchouan. Laisser
mariner pendant 2h au frigo.
- Pâte : mettre la farine dans un récipient avec le vin blanc et les jaunes d'oeufs
et faire un mélange homogène. Battre les blancs en neige ferme et incorporer
délicatement. Rouler le porc dans la pâte.
- Verser l'huile dans le wok et faire chauffer. Faire dorer les dés de viande,
retirer et réserver au chaud.
- Faire frire les légumes dans la graisse.
- Jeter la graisse ; mélanger les dés d'ananas aux légumes et faire chauffer en
remuant.
- Mélanger le ketchup avec la sauce de rôti, le miel et le vinaigre. Rectifier
l'assaisonnement. Ajouter aux légumes et laisser bouillonner.
- Incorporer la viande aux légumes et rectifier de nouveau l'assaisonnement

Nouilles sautées aux crevettes

2007-04-27T08:01:00.001-07:00

Nouilles sautées aux crevettes (4p)

Prépa : 10-15min.
2 càs huile de sésame/1 botte d'oignons nouveaux émincés/1 poivron rouge en
lamelles/6 champignons chinois en lamelles/250g crevettes épluchées/jus d'1
citron/2 càs sauce soja/2 càs sauce d'huîtres/400g nouilles chinoises cuites
(=120g crues)/S, P de Seu-Tchouan/4 càs ciboulette hachée
- Faire chauffer l'huile dans le wok et faire sauter les légumes en remuant.
- Arroser les crevettes du jus de citron et les ajouter aux légumes de même que
la sauce soja et la sauce d'huîtres.
- Incorporer les nouilles bien égouttées et faire sauter tout en remuant ;
assaisonner et saupoudrer de ciboulette.

NEMS (pour 10 environ)

2007-04-27T08:00:00.000-07:00

NEMS (pour 10 environ)

300 grammes porc haché
0.5 Sachet vermicelles chinois
0.5 sachet champignons noirs
2 gousses d'ail
2 oignon (beaux)
1 petit bouquet de persil
3 carotte
1 bocal germes de soja
2 oeufs
40 Galettes de riz (moyennes)
1 boîte Crabe
Sel, Poivre
Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède durant 20 mn.
Hacher finement les oignons, le porc, les champignons noirs, l'ail, les carottes et
le persil.
Mélanger les vermicelles coupés en petits morceaux, les germes de soja, le
crabe, les oeufs au hachis ainsi obtenu. Saler et poivrer.
Tremper rapidement une à une les galettes dans un saladier d'eauf roide. Les
mettre sur un torchon mouillé plié en 4 et les humidifier jusqu'à ce qu'elles
deviennent molles.
Mettre la valeur de 3 cuillères à café de farce sur les galettes, les rouler en
rabattant les bords dedans.
Les faire frire 5 mn environ.
Le truc : préparer dans un grand saladier, quant tu en as assez de faire les nems
mets la farce dans de petits sacs congé que tu ressortiras à l'occasion pour
faire d'autres nems frais

Wok'n Roll

2007-04-27T07:59:00.001-07:00

Wok 'n Roll

Les bienfaits du mangoustan

2007-04-27T07:56:00.000-07:00

Bien que la communauté scientifique ait étudié les bienfaits du mangoustan pendant des décennies, personne n'a pensé à apporter au monde ces bienfaits incroyables sous une forme à la fois puissante et pratique. Du moins jusqu'à maintenant.

Bienfaits
- Contribue à entretenir la santé globale
- Contribue à entretenir la santé du système immunitaire
- Fournit un surcroît d'énergie
- Antioxydants végétaux uniques et puissants

XanGo n'est pas seulement composé de jus de mangoustan. Il s'agit plus précisément d'une purée du fruit entier, contenant aussi bien le péricarpe que la pulpe de cet extraordinaire fruit tropical. Étant une purée composée du fruit entier, XanGo procure tous les bienfaits de l'alpha mangostin, du gamma mangostin, et des Xanthones qui sont riches en propriétés destinées au soutien de la vie.

«Des études démontrent que les Xanthones ont des effets positifs sur presque tous les systèmes du corps», indique le chercheur Fred Templeman, médecin. «D'une énergie accrue à une protection contre les méfaits des radicaux libres, les Xanthones procurent une grande variété de bienfaits».

Le mangoustan contient les éléments suivants : Br-xanthone A, BR-xanthone B, Calabaxanxanthone, Garcinone A, Garcinone B, Garcinone C, Garcinone D, Garcinone E, Gamma-Mangostin, Garcimangosone A, Garcimangosone B, Garcimangosone C, 1-Isomangostin, 3-Isomangostin, 1-Isomangostin hydrate, 3-Isomangostin hydrate, Gartanin, Déméthylcalabaxanthone, Maclurin, Mangostenone, Mangostanin, Mangostanol, Mangostin, Mangostinone A, Mangostinone B, a-Mangostin, b-Mangostin, g-Mangostin, Norathriol, Tovophyllin A, Tovophyllin B et Trapezifolixanthone.

Un article en anglais de Keith Stokes, paru dans The Gardens, fait état de l'aide apporté par le mangoustan et plus particulièrement par le jus de fruit XanGo aux personnes souffrant : d'arthrite, de bronchite, de certains cancers, de candidose oesophagienne, du choléra, de cystite, de diabète, de diarrhée, de dysenterie, d'eczéma, de fièvre, de fibromyalgie, de gastro-oesophagie, de gonorrhée, d'hypertension, d'infection virale du système respiratoire, de leucémie, de problème lié à la menstruation, de problème à l'urètre, de problème urinaire, de psoriasis, du sida, de tuberculose, il peut même dans certain cas réduire les besoins en chimiothérapie. Le jus de fruit XanGo contient des agents antibactérien, antidépresseur, antifongique, anti-inflammatoire, antioxydant et vermifuge.

Le jus de fruit XanGo est un complément alimentaire tout indiqué pour: vivre sainement avec l'alimentation vivante, tel qu'Hippocrate l'a enseigné.

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Né à Bruxelles en 1943, initialement francophone la scission linguistique de notre pays et mes parents ont voulu que je devienne néerlandophone. Mais cela n'a duré que le temps où j'étais soumis à l'autorité parentale.
J'ai été actif comme conseillé en gestion d'entreprise commerciale pendant de très nombreuses années et il y a maintenant plus de 10 ans que j'ai découvert l'industrie du MLM et il y a peu XanGo, qui à mes yeux est prometteur d'un très grand avenir.
Quoi que, la législation belge ne soit pas favorable à la pratique du marketing relationnel, je reste convaincu qu'au fil du temps et grâce à la volonté de ceux qui le pratique honnêtement il trouvera sa place dans notre petit pays. Relevé des challenges est dans ma nature alors…