Cuisses de grenouilles sautées au wok

Ingrédients :

800 g de cuisses de grenouille
2 piments rouges
2 cm de gingembre frais
4 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 bouquet de basilic

Préparation :

1. Pelez le gingembre et râpez-le. Lavez, essuyez et épépinez les piments et coupez-les en petits morceaux.

2. Versez l'huile dans votre wok et faites-y revenir le gingembre et les piments. Ajoutez les cuisses de grenouille et prolongez la cuisson pendant 10 minutes tout en remuant constamment.

3. Parsemez de basilic ciselé et servez.