Poisson à l'étuvé

Poisson à l'étuvé

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 c.à s. d'huile de
sésame
1 gousse d'ail hachée
1 oignon haché
1/2 poivron rouge et vert coupés
en dés
50 g de germes de soja
3 champignons chinois découpés en
lamelles
4
c.à s. de ketchup
125 ml de sauce de rôti liée
1 c.à s. de miel, de vinaigre et de
sauce
de soja
1-2 c.à s. de chutney de mangue
300 g de filet de poisson coupé en
dés
Jus de 1/2 citron
1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices
1 pincée de
glutamate

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25
minutes

Préparation

Cuire en mélangeant la gousse d'ail et les
légumes.
Ajouter le ketchup, la sauce de rôti, les épices et les sauces et
faire cuire.
Arroser le poisson avec quelques gouttes de jus de citron, épicer avec les
autres épices et laisser étuver 1/4 heure.